山西面食甲天下　餐饮饭店彰显三晋食文化 

　　中新山西网8月29日电　在迎接煤炭博览会的日子里，省城各饭店的大师傅们精心研究菜谱，全力备菜备料，准备在盛会期间一展身手，让国内外来宾吃上最可口的、最具有山西特色的美食。

　　山西面食甲天下。昨日在煤炭博览会组委会，负责接待的工作人员告诉记者：前期洽谈的国内外企业家和友人们都表示，到太原参加煤炭博览会，一定要品尝名闻华夏的山西面食。让来自五洲四海的贵宾们在太原吃得可口、吃出特色、吃下印象，是全市百余家展会接待饭店最重要的任务之一，也是显示龙城儿女热情周到待客之道的最好机会，更是展现博大精深的三晋饮食文化的难得机遇。为此，组委会及早动手，做了仔细的分工，各饭店与所接待的代表团进行了联系，了解他们的爱好和习惯。

　　全晋会馆是煤炭博览会首席贵宾用餐单位，煤炭博览会礼品合作开发说明会、新闻发布会将在这里举办，并将在博览会主展馆餐饮茶歇广场，为来自国内外的客人提供餐饮茶歇服务。为了在环境装饰、经营格局、特色服务等方面充分反映山西历史文化与时代精神，他们精心准备了“全晋面道”、“九州晋宴厅”、“欧洲房子西餐厅”、“国际会议厅”等。“太原市面食宴席示范店”晋韵楼、芙蓉大酒店，正在积极改善就餐环境，突出特色风味，全力为来宾提供优质服务。

　　根据组委会的安排，太重宾馆将接待新疆维吾尔自治区的代表团。考虑到少数民族的习惯，他们特别邀请新疆厨师来店对工作人员进行了培训。山西黄河京都大酒店在煤炭博览会期间主要接待浙江省代表团，还有省、市有关部门的大型欢迎宴会。为此，他们分别制定了具有江南特色和山西特色的的食谱，既让贵客有宾至如归之感，又让贵客体味三晋饮食文化。据了解，在盛会期间，各餐饮饭店除了各具特色的美食，还有各种文化娱乐节目，贯穿山西“唐根”、“商祖”、“晋门”、“面道”等文化主线。此外还有各类民俗表演，而广灵剪纸、孝义皮影、阳曲晋绣、大同煤雕等文化特色产品，更会让客人一饱眼福。