北京餐饮界就“开瓶费”问题召开研讨会
本报讯 消费者自带酒水获法院支持，在北京餐饮业引发震动。但中国烹饪协会、北京市烹饪协会、北京市饮食行业协会、北京西餐业协会等四大饮食协会力挺收取“开瓶费”，同时中国烹饪协会还将汇总相关情况，向商务部进行报告。
27日，四家协会及北京60家餐饮业的代表就“开瓶费”问题召开研讨会。北京市烹饪协会秘书长罗远琪表示，消费者虽然自带酒水，“但进入餐厅，就占用了餐厅的经营场所，享受了服务，因此收取开瓶费实际是产生服务的费用。”北京市的三家协会将共同洽谈这一问题，反映给北京市相关政府部门。
北京市饮食行业协会秘书长何之绂认为，在竞争日趋激烈的情况下，酒水的销售是企业收入的一个重要组成部分，他建议，是否收取“开瓶费”、收取多少“开瓶费”，都可以由市场来调节。
《北京晨报》供稿
