本报3月7日讯（记者　刘杰）今日，在“掀起经营山西、建设山西第四次经济浪潮”为主题的新闻报告会上，山西醋业协会会长曹文杰表示，今后，我省将通过多种手段提高陈醋的身价。

“企业多但没有龙头，众多企业恶性竞争，导致山西陈醋价格低，整体竞争力弱。”曹文杰介绍说。作为醋的发源地，山西醋有4000年的历史，但现今山西“醋老大”的地位却受到挑战，特别是镇江恒顺醋的发展给山西陈醋带来巨大的压力。我省将通过政府政策和资金扶持，成立大型醋业集团，并实施“醋超市”计划，在全国建3000个“醋超市”连锁店，将山西陈醋推向全国。

此外，我省还将通过提升陈醋品质以达到提高山西陈醋价格的目的。