省级猪肉储备品种有较大调整，即以活猪为主
本报3月27日讯（记者 郑书成）以往储备猪肉投放市场，全部是冷冻肉。从即日起，我省猪肉储备品种将做较大调整，除个别城市继续保留部分冻猪肉外，省级储备猪肉将以活猪为主。节假日需要动用储备时，储备企业随时提供育肥猪，储备猪肉进入市场时，八成以上都是鲜肉。
作为政府调控市场的手段，猪肉储备主要是应对地震、水灾、重大疫情等突发事件引起的市场波动，保证城乡居民的需要，维护正常的市场秩序。每逢节假日，省里都会动用3000吨省级猪肉储备投放市场，各市政府也根据当地市场情况，投放一定数量的市级储备。
随着百姓生活水平的提高，冻肉市场逐渐萎缩，而有的超市为了保鲜，每天只准备当天的肉类食品供应量，一旦出现地区性突发事件，鲜肉货源很难保证。
省商务厅市场运行处负责人介绍说，实施生猪活体储备后，将完全按照市场化方式运作。全省11市养殖企业自愿报名，商务部门对符合条件的养殖基地进行确认。据悉，合格的养殖基地除了要有完整的用药、免疫、动检、无害化处理、消毒记录等台账管理系统外，活猪品种还必须是符合质量标准的瘦肉型猪种。活猪储备一年两轮，一旦动用储备，猪肉价格将按市场行情确定，储备生产环节所需费用，由财政给予补贴。
为保证储备猪肉质量，省商务厅还将聘请监督员，对承储企业的卫生、资金使用进行监督。如果地方财政收到省财政补贴后，5个工作日未如数拨给承储企业，将要挨批。
