大白菜间苗一般分3次，第一次在幼苗长出1～2片真叶时就可以开始间苗了，以不扎堆为准，目的是防止幼苗徒长、倒伏；第二次在幼苗长到4～5片真叶时进行，此时留苗2～3棵，间苗时应掌握去杂、去无心苗、弱苗、病苗、留壮苗的原则；第三次一般与定苗相结合，此时幼苗已经长到8～10片真叶，如果需要可以同时进行补苗，以免缺苗断垄影响产量。总体来说，间苗时应该掌握早间苗、密留苗、晚定苗的原则。

定苗时期要掌握好，一般在播种后20天左右，幼苗长到8～10片叶时进行，此时地老虎已进入化蛹阶段，不再危害或很少危害，所以可以避免定苗后发生虫害，造成缺苗断垄的情况。

定苗的标准：①留大苗、壮苗、无病虫害的苗，尤其要注意去掉已被菜螟危害的无生长点的苗，俗称傻棵。②去杂：大白菜是异花授粉作物，天然杂交或机械混杂在所难免，所以定苗时一定要根据品种的特征特性去掉杂株，以保证品质和产量。

刘星