意大利心理学者卢兹曾在他的作品中提到过儿时的一件事：卢兹的母亲擅长制作比萨饼，但他家的家境并不富裕，所以，经常出现在饭桌上的是蔬菜比萨饼。卢兹盘子里的那块比萨饼下面，偶尔也会出现美味的腌肉，这是母亲偷偷留给卢兹的。正是那块薄薄的腌肉，让他平淡的童年充满了期望和惊喜。

后来，卢兹根据这件事，在自己开的餐厅内对顾客进行了一次不动声色的试验。卢兹在每份比萨饼里面藏了一张写着祝福字样的纸条，正如意料中那样，几乎所有的顾客都表现出惊喜。

卢兹据此印证了心理学上的“表层心理”和“转折点”两个理论。所谓“表层心理”指的就是个体最初看到的事情或者物品的表面现象以及最直观的原因等。“转折点”指的是出乎意料的事物，并能够改变由表层心理带来的心理感受。

我们在生活、学习、事业中，几乎每天都被各种大大小小的困难和挫折包围着，其实，就是卢兹理论中所指的 “表层心理”，“表层心理”比较容易带给我们忐忑不安的情绪，不利于生活和工作。

“表层心理”能不能得到合理调节呢？能！腌肉和小纸条（“转折点”）就是最好的调节方式。这种自我调节的方法，就是在困难出现的前后，为自己也给别人找一些理由。比如当爱情受挫时，我们可以这样想：“感情上的小矛盾两个人都有责任啊！”如此这般，在人生中，多发现一些烦恼背后的 “腌肉和小纸条”，我们就很容易稳定烦乱的心情。

刘流