“食品召回制”，曾在一些地方进行“试水”，但效果并不令人乐观。

民以食为天。食品安全，关乎人民群众生命健康和切身利益。对“问题食品”实行“召回制”是十分必要的，但笔者以为，“召回制”不是食品安全的灵丹妙药，尤其是让生产厂家对自己的“问题食品”召回，这里的弊端显而易见。

生产厂家追求利润的最大化，对自己的“问题食品”是不肯轻易“召回”的。假如，明召暗不召，或多卖少召回，或召回后又“回炉”，或换个牌子又重新上市，这些不是不可能的。让厂商主动召回，不如有关部门联手行动，一经发现予以没收封存，或集中销毁，或统一处理，防止问题食品二次流入市场。

构筑食品安全的有效屏障，不能满足于“食品召回”，而是要做好“召回”的善后文章，真正使“问题食品”召回后不再流入市场，造成二次危害，让广大消费者放心食用，这才是“召回”的最终目的。

左崇年