专家称：食品不含防腐剂的很少，合理使用对人体是无害的

很多食品为了延长保质期，常常要添加防腐剂，但越来越多的食品却在包装上标注“不含防腐剂”,在误导消费者的同时，引起消费者对食品防腐剂的恐惧。对此，记者昨天对省城市场进行了调查采访。

市场 标注“不含防腐剂”很普遍

昨日，记者在省城多家超市及食品商店采访时发现，“本品不含防腐剂”的标志在食品领域的“出镜率”较高。在美特好超市长风店食品区，记者看到多种蜜饯食品、腌制品、干货等，都在其外包装的显著位置标着“本产品绝不添加防腐剂”等字样。

随后在五龙口小食品批发市场，记者看到，一种袋装花生在外包装上标示着“纯正本色绝不含漂白剂、防腐剂”，另一种知名品牌的袋装瓜子更在显著位置上标注，“我们的四不政策：不含漂白剂、不含防腐剂、不含人工甘味、不含色素，谁能做到？”一位食品批发摊主表示，“顾客在挑选同一类食品时，往往选择标注‘不含防腐剂’的品牌。”

消费者 “不含防腐剂”是健康食品

在超市里正选购方便面的市民小王表示，自己在买食品时比较信赖标注“不含防腐剂”的，他认为这样的食品更安全健康一点。在另一家超市的饮料区，市民老张说，生产厂家既然特意把“不含防腐剂”标出来，说明防腐剂确实有害。所以，他一般只买标注了“不含防腐剂”的食品。随后，两个女孩面对记者提出的问题，犹豫了一会儿说，“防腐剂好像是方便面里最多吧？听说它对人体是有害的。”

记者采访发现，大部分消费者都认为，防腐剂是一种对人体有害的物质。并且都表示，标注了“不含防腐剂”的食品让他们更放心。

专家 故意标称属误导消费者

防腐剂是指防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的化学物质。用于食品的防腐剂，常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素等。按照国家标准来使用防腐剂是对食品安全的一种保证，防腐剂多数都会由人体消化，合理使用对人体是无害的。

省质监局食品检验中心的工作人员告诉记者，由于近年来不少食品在抽检中，不合格原因往往出在山梨酸钾、苯甲酸钠等化学防腐剂用量超标的问题上，以致消费者对防腐剂产生了“恐惧感”。因此，不少企业纷纷亮出“不含防腐剂”的牌子，但这种做法实属投机和误导消费者行为。

山西民权律师事务所的值班律师表示，《广告法》《产品质量法》《消费者权益保护法》《反不正当竞争法》以及《食品标签通用标准》规定，经营者不得对其商品做“引人误解的宣传”。而在“不含防腐剂”的宣传中，却排除了含有防腐剂但对消费者健康无害的食品，对食品市场的发展不利，对消费者健康消费也是不利的。

本报记者张婉