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省城零售业风云之思考篇:谁是强者谁主沉浮(图)


(2005-04-22 03:15:12)

 ■核心提示

外企强大的资金优势带来了规模优势、庞大的营销网络带来了价格优势;外资经营方式和营销理念的人性化优势;本土超市的亲和优势;货源品项的各有千秋……在太原这个平台上,“外国狼”和“中国羊”展开了激烈的比拼。

崇尚喜乐文化的本土商家把五彩看作好运和财运的象征,因此在本土超市里,无论是商品的标价、宣传画,还是超市的指示牌,都是彩色的。然而,在沃尔玛开业的当天,细心的顾客惊讶地发现,商场内的指示牌居然是黑底白字。

虽然只是一个小小细节上的差别,但却折射出两种完全不同的文化背景。由此衍生的“洋超市”和本土超市在资金条件、营销理念、供货、价格、服务、资金投入方面的诸多差别,这些差别在未来的竞争中,将会起到至关重要的作用。

钱能砸死本土超市吗?

中国有句老话叫做“有钱能使鬼推磨”。作为国际连锁企业,沃尔玛的资金实力之雄厚是任何一家本土企业难以企及的。尽管如此,太原零售市场这块大磨盘能被沃尔玛推动吗?沃尔玛有关负责人在接受记者采访时说:“我们不是凭借资金与同行竞争。”企业文化是沃尔玛的核心竞争力,沃尔玛最大的优势在于独特的企业文化和经营理念。在商品方面,沃尔玛购物广场拥有众多自有品牌商品,包括食品、服装等。因此,沃尔玛有信心获得太原消费者的喜爱和支持。

话虽如此,一位业内人士却告诉记者:在国内一些地方,沃尔玛进入后,先是高投入、高亏损,但两三年后就开始盈利。有了可以砸死人的钱,面对竞争,沃尔玛当然底气十足。

“我们不惧!”记者采访省城其他几家超市负责人时,得到了几乎相同的回答。

“对于沃尔玛这个国际连锁企业来说,资金实力雄厚是总体情况,但它的资金不会全部投到太原,就单个超市来说,本土超市不用害怕。”山姆士管理(上海)有限公司执行总裁钱祯澍在接受记者采访时这样分析:“对一个商业企业来说,最重要的就是盈利,而决定企业能否盈利的是成本控制,而不是资金投入。”

然而“钱”的作用是无法忽视的,“在零售业竞争中,资金最重要的作用在于规模扩张,比如:沃尔玛在太原市长风街开了第一家店,然后可能会紧跟着开第二家、第三家,如果没有资金支持,这种规模扩张就无法完成。”

“零售业的竞争实质上更多的是规模竞争,所以,我们也必须加快开店的速度。否则,沃尔玛就会在扩张中把本土企业吃掉。”

本土企业的规模扩张必然受到资金的制约,怎么办?“就太原来说,本地的超市有美特好、山姆士、田森等,而国内连锁企业也有华联以及刚刚进入太原的家世界,外资企业的扩张事实上是和多个企业在竞争。”

即便如此,倘若资金实力仍然无法对抗呢?田森、山姆士等多家超市的负责人坦言,在这场竞争中,政府的调控和扶持将会起到重要的作用。怎样博得消费者青睐?

太原本土的超市具有独特的亲和力,与之相比,沃尔玛显然不具备这一点。也许正是因为这个缘故,沃尔玛虽然在开业的前几天吸引了数十万太原市民涌入,但很快,太原本土的各家超市人气开始回升。

至今,很多消费者对沃尔玛一些“国际化”的做法仍无法接受,“购物车居然不让推出超市,买了那么多东西,大包小包只能用手拎。”很多人进了沃尔玛之后,第一感觉就是找不到自己想要的东西在哪里。“商场布局不符合本土居民的购物习惯,找东西太费劲儿。”

“商场的指示牌竟然是黑底白字!”4月17日,太原市民姚女士告诉记者,这样的指示牌让她感到特别的压抑。

而本土化的优势还显现在商品的结构和供应上。在太原本土的超市中,田和的规模不算大,但却在消费者中有一定的口碑。对此,一位业内人士说,田和的独到之处就在于其鲜明的经营特色,现在,多数超市都是综合性超市,但田和明显是以生鲜食品为主。生鲜讲究一个鲜字,而外资超市在统一物流下,新鲜度就难以和本土超市相媲美。另外,本土的一些商品,太原市民已经用习惯了,但到了沃尔玛,发现买不上了,下次肯定还是要到本土超市去购买。

钱祯澍分析认为,本土企业学习沃尔玛很容易,接受先进的管理经验、营销模式都很快,但沃尔玛作为一个比较成熟的零售企业,包括超市布局、商品供应等在内,各方面都已形成了严格的规范,要改变是很困难的。

田森超市副总陈军同样认为,与沃尔玛相比,本土超市更能适应本地人的需求,外资企业在实现本土化的过程中,太原超市也将在发展中规范,并逐渐壮大起来。那么,沃尔玛对本土化是怎么看待的呢?沃尔玛有关人士告诉记者:沃尔玛在进入太原前,曾对太原的消费文化和环境做过周密的调研。沃尔玛太原店在商品采购、陈列、服务等方面都结合了太原当地市场的特色,力争满足太原市民的购物需求。

“有些本土化的东西,沃尔玛是很难做到的,这必将影响它对消费者的吸引力。”有人如此断言。

价格差距怎样形成?

统一采购,统一物流,在沃尔玛,人们发现了一些太原没有的东西。但令很多人失望的是:“特别的东西不多。”

“与沃尔玛相比,太原超市的商品并非处于劣势。”田森超市副总陈军对记者说:“我们的品项(品种、规格)甚至比沃尔玛还多。虽然沃尔玛有一些我们没有的商品,但很多本土的商品,沃尔玛是没有的。”这个差别源于沃尔玛的物流系统。

尽管这样,沃尔玛的价格优势是本土超市难以比拟的。

虽然沃尔玛太原店的商品有不少和本土超市的价格差不多,甚至个别商品的价格还要略高一些,但很多商品的价格也明显低于本土超市。

原因何在?“这是因为本土超市的商品大多是通过二级、三级供货商来供应,而沃尔玛是统一采购,从厂家直接订货或以相对低廉的价格向供应商订货,再通过自己的物流体系,把商品运往各个分店。目前,沃尔玛在中国的规模扩张还没有达到一定程度,物流的优势还没有完全显示出来,但随着沃尔玛的进一步扩张,本土超市在成本上的劣势将愈发明显。沃尔玛有关人士介绍,除了物流成本低外,他们还在经营中注意节约每一分钱,并加强管理,严格控制损耗。

“太原的超市大多实行高低价。在不同的时间段,比如五一、国庆、春节、店庆等举行特价促销活动,平时,各个超市也都有自己的特价促销活动。在各种促销活动中,顾客群被分流了。沃尔玛天天低价,但不可能每个商品都比别家的低,也就不可能吸引完全客流。”钱祯澍认为,目前,太原的超市仍然处于打价格战的阶段,因为是统一模式,本土超市在客观上形成了整体对抗外资超市的形势。

谁会成为最后的赢家?

会员制,本来是舶来品,上个世纪90年代发展起来的太原本土超市,在自身的发展中,纷纷运用会员制培养自己的忠实顾客。田森超市副总陈军认为,当前在太原,会员制对培养超市的顾客群有明显作用。为了吸引消费者,本土超市还开通了购物免费班车,定期或不定期赠送会员特刊。

“定期发放的宣传海报上,对超市最近的促销活动有明确的介绍。”在美特好超市采访时,一位工作人员告诉记者,“很多人都是看了海报之后过来购物的。”

钱祯澍在接受记者采访时,表达了同样的观点,并介绍说,山姆士会员卡现在已经和30多家商业企业合作,进一步增加了会员卡的附加值,“这是保持顾客忠实度的重要方式。”

沃尔玛有购物广场和会员店,此次进入太原的是沃尔玛购物广场。购物广场是不实行会员制的,在这场博弈中,会员制成为本土商家的一个优势。

沃尔玛有关人士表示,沃尔玛购物广场的营销理念是“天天平价,盛情服务”。消费者除了每天都能在商场以较低的价格购买到高质量的产品外,还能享受到“同事”(沃尔玛对员工的称呼)的“三米微笑”服务。“我去沃尔玛时,对工作人员的微笑服务最有感触。当时,一位工作人员正在理货,当我走到他身边时,他抬起头微笑着对我说欢迎。这种服务态度在太原超市是很少见的。”太原市民陈先生对记者说:“花钱买的不仅是商品,还有服务。微笑服务能比冷面服务吸引更多的消费者。”

记者采访中了解到,沃尔玛还实行“保证满意”的退换货政策,以使顾客能够在沃尔玛放心购物。

诚如钱祯澍所言,正在成长规范期的本土超市有着超强的学习能力。虽然沃尔玛进入太原不过20多天,但沃尔玛的“三米微笑”、“保证满意”已经影响到太原其他超市。太原市民刘女士告诉记者,现在,她去省城其他超市购物,能明显感觉到服务态度的转变。

一场博弈才刚刚开始,从目前形势来看,谁会成为最后的赢家还很难说。


□本报记者滑艳兵

那匹狼并没有来

沃尔玛登陆太原前,人们惊呼:狼来了!

然而,当沃尔玛真的与山西企业面对面时,我们却发现:这匹曾经让人谈之色变的“狼”,并没有想像中的那么可怕。

上世纪90年代中期,沃尔玛初入中国,当时的CEO大卫·格达斯曾豪言要在中国拿到1000亿美元。那时,所有到场者都觉得理所当然,眼睛眨都不眨一下。时至今日,言犹在耳,然而,沃尔玛的中国梦想并没有全部实现。

在沃尔玛购物广场,人们眼中所见离心中所想差距很大,并未有太多惊喜。几天的喧闹过后,一切仿佛又回到了从前:市民淡定从容,商界波澜不惊。而那些欲与全球最大的零售商一决高下的企业家们也慢慢发现,那匹令他们牵肠挂肚、朝思暮想的美国“狼”并没有来,来的只不过是一个没有太多价格优势、本地化并不彻底的变种沃尔玛。那个在美国本土纵横捭阖、所向披靡的零售业巨头离我们还很远。

是的,狼来了,但不是心中的那匹狼。

□子曰

(来源:山西新闻网 山西晚报 网络编辑:郭剑)


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