中秋节马上就要到了,对于有糖尿病的老人,以前只能看家里人吃月饼,别人都吃腻了,可他们却只能眼馋咂嘴,于是,号称没有蔗糖的月饼就冒出来了。没糖咋还甜呢?这是木糖醇之类的甜味剂起的作用。虽然用甜味剂代替蔗糖,大大降低了糖尿病患者的风险,但是别忘了,某些馅料本身就含有大量的糖分,加上面皮中也含有可转化为糖的淀粉,虽能获得口感上的甜味,但会对人体肝脏、神经系统产生危害,所以还是不能只图嘴巴痛快。另外,还有消息说,有些无糖月饼只是一种概念的炒作,只是把里面的蔗糖换成了麦芽糖,这种月饼对一些糖尿病人群同样有危害。
不管什么月饼,都不能因为宣称健康、天然,就敞开了吃。特别是不要图方便,用它来当早餐或宵夜。早晨消化系统刚开始新的工作,就填进去这么难以消化的东西,会加重胃酸等;晚上睡觉前吃,不光长肉,也会害消化系统加夜班。对糖尿病患者来说,可以吃少量的“木糖醇”月饼等无糖月饼,但记住切不可贪吃。另外,吃月饼的时候,不要同时吃油腻的肉类食物,以免更加难以消化。尽量多喝汤、水。
如果肠胃不好,月饼还是要少吃。因为月饼里含有大量的糖分、油脂,还有各种不易消化的馅料,这些都会导致胃酸分泌过多。而本身有胃病的人,胃部会经常泛酸,甜食又容易加重胃部泛酸的症状。此外,有肝病的人也要少吃月饼。肝病患者食道底部或者胃部的静脉发生曲张变形,吃干、粗的月饼时,肠胃负担过重,就有血管破裂大出血的危险。此外,胆囊炎、胆结石等胆囊疾病患者,也是如此,消化系统负担太重,会增大急性胰腺炎的危险。
(王斌荐自《法制文萃报》080823)