旅途中邂逅一款特别的小吃，相当于人生当中一次艳遇。这样的艳遇毕竟不多，所以让人格外印象深刻。

夏天的时候去了习水，就是红军四渡赤水的那个地方。在习水一个叫丹霞谷的风景区吃到一款特别的菜肴：凉拌柴胡叶子。

那天走了不少山路，到中午已经很饿很饿了，在山谷中一家客栈午餐。先上来是一盘绿绿的菜，陪同的当地人也说不上来是什么，问了店家，说是柴胡叶子，真是闻所未闻，一味中药的叶子可以当菜吃。犹豫着要不要下筷子，抱着尝尝的心态，结果很好吃，一桌子的人都说好吃。一盘柴胡叶子当场见了底。

因为我们是一队人马，但兵分两路，另一路人还没回来，于是有人提议，干脆把他们桌上的柴胡叶子吃了算了。忘了我们是不是做了这等不仗义的事。

至于那个叶子怎么个好吃法儿，真的忘了，只知道是好吃。不好意思，有点像猪八戒吃人参果，没有细细品味。我也想不通为什么把一款美味能忘记得这样彻底，最深的有情大概就是这样的无情了吧？一段情藏得太深，反而忘了。很想还原那种口感，可是又不能乱说，大家还是有机会自己品尝吧。

回来后查了《本草》，说柴胡生长在山里，老的采摘后像柴，故名柴胡。苗有芸蒿、山菜、茹草等名称，味辛香能吃。后来忆起，丹霞谷里的乡民，院子里晾晒着各种药材，把一味药材的叶子做成菜也就不足为奇了。

这样一道菜，在城里会被隆重地写上菜单，取一个类似于“云深不知处”这样让人不着边际的名字，点菜的时候，你会被吸引，好奇地询问服务员，她会告诉你就是凉拌柴胡叶子。凉拌柴胡叶子，听起来格外地惊心动魄呢，那就来一盘吧。当然，城里没有。

水 伊