优美的羊皮舞，奔放的高原民歌，来到九寨沟你不仅可以欣赏到童话世界般的美丽风光，高原农家乐里藏民们自编自演的舞蹈和自制的特色美食，会让你对这里更加留恋。这里的藏民对于牛羊肉的感情就像咱山西人对面食的情有独钟。

在九寨沟口的村庄里，随处可见一些挂着农家乐牌子的藏式民宅，他们以家庭为单位进行着当地美食的传承。九寨沟的美食特色是奶制品，当地村民说，九寨沟一带家家户户都有养奶牛的习惯，牛奶很丰富，新鲜牛奶一下吃不完，人们就用它制作奶酪、奶渣、奶皮、奶渣包子、酥油茶和酸奶。

以前去过内蒙古品尝过那里的奶制品，可还是感觉到九寨沟的奶渣和奶皮口味更纯正。最过瘾的是还吃了奶渣包子，什么肉包子、菜包子甚至天津的狗不理包子我都领教过，可是带着奶香味的包子可真是头一回吃。

不过这些也只是藏民平时爱吃的副食，烤全羊、烤全牛才是农家乐里的“主打”菜。不过在品尝这些美食之前热情的藏民会全家上阵，先为你献上一曲曲藏式歌舞，唱到深情时还会邀你一起来对歌。几曲铿锵有力的高原歌曲之后，胃口也大开，这时，会有几个强壮的小伙将现烤的牛羊肉抬上来，和着音乐边舞蹈边为你切割香气喷鼻的牛羊肉。

除过喜欢吃肉，藏民们还喜欢喝酒，不过可不是汾酒也不是竹叶青，他们喜欢喝度数较低的青稞酒。素有“藏式啤酒”之称的青稞酒色微黄，酸中带甜，是藏民生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。席间房子的主人说，因为常年生活在气温较低的环境，他们的餐饮习惯与藏族相同。他们当地还有一种美食叫糌粑，糌粑是藏胞的主要食品，形似山西的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌粑。糌粑携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的地方，的确是一种物美价廉实用方便的快餐食品。

还有就是酥油茶，在藏族同胞家里，酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面，任何时候都可以喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰富，香醇可口，并有提神、滋补作用，深为藏族群众所喜爱。 要维维